我爱大米—连载频道搜狐读书频道

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　　此书涵盖了大米的种植、文化、历史、神话传说和营养价值等各方面知识。介绍了来自印度尼西亚、美国、意大利、土耳其、芬兰、日本、牙买加、阿富汗、伊朗和中国等国家和地区的200多种食谱，主要论及了如何用大米做配料或主食的多种烹饪方法。这本由权威专业人士撰写，深受美食家青睐的著作是每位健康食品爱好者以及烹饪爱好者的必备手册。

东方出版社出版 作者：[美]斯瑞·欧文 定价：38元

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《我爱大米》作品相关

　　天天吃米不知米，健康生活如何来？《我爱大米》是迄今为止最权威、最精彩、涉及该领域范围最广的参考书，是本年度最值得一看的健康完全食谱……

《我爱大米》第一章、购物单上的大米

　　人们对大米的印象是什么呢？人们在想起古代亚洲农民种植的大米和现代超市货架上摆放的大米时所产生的印像肯定是完全不同的，我确信，即使是同时出现在同一个人的意识里，它们也会是矛盾的。在不同的背景下，大米可能会被认为是第三世界人民赖以生存的食物，也可能会被当成形容某种熟食的美食词汇。

《我爱大米》第二章、大米的食谱(1)

　　这也许是我个人的美好愿望，我希望这本书能在全世界各个地方都用得上，而且能在未来很多年后依然有用。现代食品的时尚和变化是无法预见的，而且又是如此的势不可挡，以至于我的第二个愿望比第一个要难实现得多。然而，我尽我所能提出了尽量多的配料成分和烹调方式供读者选择，相信总有能让不同国家和地区的人们都满意的内容。我密切关注着新配料和新技巧的问世，希望这本书的生命能持久一些，哪怕只是相对较长的一段时间。