津津有味谭:食疗卷

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　　“津津有味谭”是作者在香港《星岛晚报》上开设的一个专栏。作者凭借其扎实的中医学知识和丰富的临床经验，以通俗的语言将各种食材药理药性进行了精要的说明，同时辅以奇闻趣事，是一部融知识性和趣味性于一体的饮食指导手册。整个系列分为三卷，素食卷、荤食卷、食疗卷，本书是食疗卷。本卷所提及的都是常见病的食物疗法。

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作者：陈存仁出版社:广西师范大学出.. 定价: 28 状态:连载完成

《津津有味谭》作品相关

　　中国人把食品用于养生与疗病，这个历史就更加悠久，在周朝时已设有“食疗医官”，这个官的职责，就是指导朝野食疗方法。唐朝有孟诜著的《食疗本草》，也是一本指示食养疗法的好书，可惜这本书的全文已失传，仅有一部分散见于《本草纲目》。

《津津有味谭》第一部分

　　到目前为止，流行性感冒尚无绝对的预防方法，只有从消极方面作预防，就是：少参加人多的聚会，冬季一定要穿着相当温暖的衣衫，不可受风寒；儿童早晨上学，除了衣衫之外，最好还要戴帽子，稍有感染，要立刻进服疏散风寒的汤剂。今介绍两种菜目，作为家庭间驱赶风寒之用。

《津津有味谭》第二部分

　　西方医学进展甚速，但就医学史而论，中国分辨出痨病的症候，以及肺结核的医案，最早见于战国时代。治疗肺结核病的药方，始于后汉张仲景。骨结核和腺结核的记录，最早见于秦始皇时代。喉头结核和肠结核的记载，最早见于华佗《中藏经》。下面笔者将简略地叙出。

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作者介绍

陈存仁

陈存仁（1908-1990），20世纪三四十年代的上海名医。原名陈承沅，出生于上海老城厢一衰落绸缎商人家。在上海中医专门学校毕业后，师从丁甘仁、丁仲英父子。1929年自设诊所，独立行医。 1928年，创办国内第一份医药..

其它作品：
抗战时代生活史：上海版抗战史话
 银元时代生活史
 被阉割的文明：闲话中国古代缠足与宫刑

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作者简介

·陈存仁（1908—1990）原名陈承沅，出生在上海老城厢一衰落绸缎商人之家，早年丧父。
　·从学校毕业后，又拜国学大师章太炎，名中医世家丁甘仁、丁仲英父子为师。
　·1935年主编三百余万字的《中国药学大辞典》，由上海世界书局首次以精美彩色画印制中药植物，先后印制二十七次，解放后仍再版。
　·1937年应上海世界书局要求，赴日本收集汉医书籍四百多种，回来出版《皇后医学丛书》。
　·1960－1970年代在香港最畅销的《星岛日报》专栏投稿，达17年之久，每天一篇，其中有关食补的“津津有味谭”连载，得到香港及东南亚粤籍读者极大欢迎。
　·1964年由韩国驻香港总领事推荐，荣获韩国著名的庆熙大学名誉博士衔，以表彰其对汉医学的杰出贡献。 ·1970年中期法国美食协会给予“美食家”称誉。
　·1979年应日本名出版社“讲谈社”之邀，编撰《中国药学大典》共四大册（1982年正式出版）。 ·1990年9月9日，因突发心脏病，于美国洛杉矶寓所去世。