孙安迪健康直通车（蔬果篇）

    PART1蔬果好健康

• 自序 蔬果，美味健康的免疫处方
• 吃出蔬果免疫力
• 蔬果中重要的植物化学物
• 蔬果中重要的
• 防癌抗病的八大热门蔬果
• 清胃通肠的
• 发现食物的抗癌力(1)
• 发现食物的抗癌力(2)

    PART2水果类

    　　水果中含有人体所需的多种维生素、较多的糖和矿物质，具有重要的医疗保健作用。饭后吃水果，能促进消化腺的分泌和消化器官的活动力，并可补充大量的维生素和矿物质。饭前吃水果，能减少对食物，特别是脂肪的需求量，抑制食欲，减少20%~40%的热量吸收，利于减重。

• 草莓
• 柑橘
• 苹果
• 葡萄
• 西瓜
• 柠檬
• 菠萝
• 猕猴桃（奇异果）
• 龙眼
• 樱桃
• 葡萄柚
• 橄榄
• 山楂
• 番木瓜

    PART3叶菜类

    　　叶菜是蔬菜中品种最多的一类，是维生素B1、B2、C，胡萝卜素以及钙、钾、铁等元素的优质来源。叶菜类蔬菜中叶酸和胆碱的含量也较多。

• 大白菜
• 菠菜
• 甘蓝菜
• 莴苣
• 芹菜
• 韭菜
• 苜蓿
• 甜菜