胖是因为你吃饭太快：世界营养学家的新发现(选载)

    《胖是因为你吃饭太快》第一章

• 绪论(1)
• 绪论(2)
• 绪论(3)
• 第一章 放松：新陈代谢的加速器(1)
• 第一章 放松：新陈代谢的加速器(2)
• 第一章 放松：新陈代谢的加速器(3)
• 第一章 放松：新陈代谢的加速器(4)
• 第一章 放松：新陈代谢的加速器(5)

    《胖是因为你吃饭太快》第二章

    　　食品质量越高，意味着新陈代谢系统越健康。而食物的质量越低，我们吃的就越多。这是因为我们的食物中缺乏营养，而大脑会感知到这些缺憾，而聪明地将之转化成一种指令命令：多吃。

• 第二章 质量：想吃，就吃(1)
• 第二章 质量：想吃，就吃(2)
• 第二章 质量：想吃，就吃(3)
• 第二章 质量：想吃，就吃(4)

    《胖是因为你吃饭太快》第三章

    　　当你看到自己喜欢的食物开始流口水或者肚子咕咕叫时，你的消化已经从那一刻起开始了。这就是“头期消化反应”。研究人员发现，我们消化工作的30%-40%都应该归功于头期消化反应。所以，如果你吃饭时心不在焉或速度过快，你的新陈代谢能力就会大打折扣，肥胖也就在所难免了。

• 第三章 意识：你的想法可能让你发胖(1)
• 第三章 意识：你的想法可能让你发胖(2)
• 第三章 意识：你的想法可能让你发胖(3)
• 第三章 意识：你的想法可能让你发胖(4)

    《胖是因为你吃饭太快》第四章

    　　人体的新陈代谢有其自然的节奏，它追随太阳的节奏运作。与身体的节奏结盟，将会带给你的新陈代谢系统无穷的动力；而一旦违背它，你将面临许多营养困扰??体重增减，疲劳，消化不良，对糖酶的渴望和过度饮食等。

• 第四章 节奏：新陈代谢的方向盘(1)
• 第四章 节奏：新陈代谢的方向盘(2)
• 第四章 节奏：新陈代谢的方向盘(3)
• 第四章 节奏：新陈代谢的方向盘(4)
• 第四章 节奏：新陈代谢的方向盘(5)
• 第四章 节奏：新陈代谢的方向盘(6)

    《胖是因为你吃饭太快》第五章

    　　人体内与愉快感相关的化学物质叫做脑内啡。脑内啡不仅仅是愉快分子，它还能刺激脂肪消耗。换言之，愉快的化学物质被天生地设计成了新陈代谢的燃料。可见，快乐是一个非常有力的新陈代谢动力。

• 第五章 愉快感：新陈代谢的增效因素(1)
• 第五章 愉快感：新陈代谢的增效因素(2)
• 第五章 愉快感：新陈代谢的增效因素(3)
• 第五章 愉快感：新陈代谢的增效因素(4)
• 第五章 愉快感：新陈代谢的增效因素(5)
• 第五章 愉快感：新陈代谢的增效因素(6)