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百年谎言:食物和药品如何损害你的健康
百年谎言:食物和药品如何损害你的健康

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  继经典绿色科普读物《寂静的春天》和畅销书《快餐国家》之后,《百年谎言》将美国的绿色保健运动推向了新的高潮。包括特富龙、消毒剂、漂白剂、空气净化剂和杀虫剂等700多种化合物使人体不堪重负;据权威研究,饮用氟化处理的水不仅造成儿童智商低下,而且会致癌;从减肥茶到口香糖的1200种食品中存在的各种人造甜味剂引发88种中毒症状。

北京师范大学出版社 出版     作者:(美)菲茨杰拉德      定价:32元
 
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《百年谎言》 第一部分

  在五次大型公开调查中,数千名志愿者的血液和尿液接受了化验,以确定化学污染的严重程度。结果发现,现在工业化国家中,每个居民体内平均携带有七百种从食品、水和空气中吸收的合成化学物。

《百年谎言》 第二部分

  每一种污染物的单独测量浓度似乎都很低,不足以对健康造成威胁,但常识和直觉让这些家长想到,也许是这三种主要水源污染物产生了协同作用,从而造成了自闭症的蔓延。

《百年谎言》 第三部分

  从婴儿到坟墓,我们的饮食和健康现在都被三大经济部门所左右:食品加工公司、医学/制药巨头和化学工业,这些经济利益体结合在一起,形成了一套信仰体系,将合成物宣传为良性的,并且优于天然食品和药品。

《百年谎言》 第四部分

  假设你想邀请一些朋友、邻居和亲戚开个家庭宴会,吃的东西主要是在自家厨房做;你所选的都是在美国比较普通的菜,例如烤牛肉、炸土豆、塞了奶酪的灯笼甜椒,另外还有菠菜色拉、面包配黄油和人造奶油,甜点是桃子馅饼,饮料有冰茶和汽水。

《百年谎言》 第五部分

  我们的医疗文化对于处理急诊以及短期内对付各种疾病的症状有一手,这都得归功于现代医学技术的快速发展。但当需要人们预防疾病,理解饮食对于提高免疫系统功能的重要性时,我们从很大程度上来说失败了。

节选完,谢谢关注!!!

   共有3条评论   查看所有评论>>用户评论

  • 评论者:搜狐网友    评论时间:2008-08-18 10:42:15    IP:已记录    
  • 有同感
  • 评论者:搜狐网友    评论时间:2008-07-31 17:03:02    IP:已记录    
  • 非常好
  • 评论者:tdagisme    评论时间:2008-03-30 14:58:37    IP:已记录    
  • 好书帮助我们选择食物

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