美国饮食营养协会：糖尿病的正确饮食(选载)

    《糖尿病的正确饮食》　序

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• 引言
• 目录

    《糖尿病的正确饮食》　第一部分

    　　对许多病人来说，治疗糖尿病最具挑战性的一个方面就是选择食物。这包括明确可以吃什么，什么时候吃，吃多少以及如何准备食物。还包括要了解血糖高或者血糖低时、身体处于兴奋状态时、旅行时、生病时以及其他情况下，如何调节食物的摄入。

• 完善的糖尿病饮食计划
• 改善糖尿病状况的目标
• 制订糖尿病饮食计划
• 专业的糖尿病护理
• 饮食计划的营养原则
• 确定正餐和零食的时间
• 如何确定每天食物的量
• 总的糖尿病饮食指南
• 饮食计划一步法
• 美国农业部饮食指南
• 坚持运动有哪些好处
• 糖尿病运动计划
• 如何在运动中避免低血糖
• 调整你的糖尿病药物
• 运动计划中的内容
• 低血糖的成因
• 治疗低血糖的目标
• 治疗低血糖的可行性
• 如何预防低血糖

    《糖尿病的正确饮食》　第二部分

    　　蛋白质主要是用于构建和修复身体细胞和组织。等量的胰岛素需要等量的蛋白质。当血糖得到控制后，你就会产生足够多的胰岛素；否则蛋白质的一些功能就会被减弱。每种蛋白质包括一串氨基酸链。有20种氨基酸能够以许多不同的结合方式加以连接来形成许多不同种类的蛋白质。

• 有关蛋白质应该知道的
• 蛋白质的分配
• 超高的蛋白质摄取
• 素食饮食计划
• 蛋白质与肾脏疾病
• 什么是食物交换系统
• 哪些食物可以交换
• 启动食物交换系统
• 碳水化合物交换
• 自由交换
• 变化应如何应对
• 进食时间推迟
• 小夜班和夜班
• 不同场合的用餐应对措施
• 如何避免多余脂肪
• 快餐店建议
• 对饮酒的建议
• 怎样预防2型糖尿病
• 研究验证了什么