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对许多病人来说,治疗糖尿病最具挑战性的一个方面就是选择食物。这包括明确可以吃什么,什么时候吃,吃多少以及如何准备食物。还包括要了解血糖高或者血糖低时、身体处于兴奋状态时、旅行时、生病时以及其他情况下,如何调节食物的摄入。
蛋白质主要是用于构建和修复身体细胞和组织。等量的胰岛素需要等量的蛋白质。当血糖得到控制后,你就会产生足够多的胰岛素;否则蛋白质的一些功能就会被减弱。每种蛋白质包括一串氨基酸链。有20种氨基酸能够以许多不同的结合方式加以连接来形成许多不同种类的蛋白质。
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