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Entre deux ages（发音AHN-truh douze ahzh）：法国女人的生命有一个阶段，字面意思是“处在两个年龄之间”或者年龄模糊不清。这是像法国女人一样生活的好处之一。什么也不能改变岁月流逝的事实，时间的推移带来的一些变化是不可避免的。可是，身体衰老的速度在很大程度上取决于你怎样呵护它，尤其取决于你每天的饮食作息，取决于你是不是让它保持活跃。法国女人优雅地老去，她们不会遭受时间的突袭，所以她们学会了坦然接受自己的年龄。这是她们保持身心和谐的一个重要要素，是她们心情愉快、魅力不减的关键。不一定非到老年才能作一名grande dame（尊贵的夫人）……真不错。
Equilibre（eh-kee-LEEBR）：法国女人懂得，保持平衡或者健康的均衡饮食是极其重要的，也是需要付出辛苦的，可是，过一段时间，它就变成了顺理成章、自然而然的习惯做法。从食品的角度，与法国女人的生活方式有关的均衡饮食，就是一个人吸收的卡路里和她所消耗的能量之间的平衡。法国女人不把“燃烧”卡路里作为目标。她们吃饭是为了给身体补充相应的能量。如果饮食过量，她们不打算随后过量运动以求得平衡。（如果她们一时未加节制，她们会稍后减少进食。）走路和强度更大的爬楼梯运动是法国女人实现均衡的秘密武器。
均衡饮食在几个时间范畴内得到保持：每日（quotidien）均衡是指，如果你吃了一顿豪华的盛宴，第二天中午你会喝汤或者吃沙拉代替午餐，或者晚餐后出门去散步。如果你不能在第二天恢复平衡，那么，你要在一周之内做到这一点。保持体重平衡是每周（hebdomadaire）的功课。每年平衡（equilibre annuel）是通过顺应四时变化来保持的。
可是，每月（mensuel）平衡呢？在生命的某些时期，我们许多人面临额外的均衡调整。（对于有些人，它也许是每月发生、持续整个月的事情，从经前综合症到月经来临再到经后综合症。）这个周期的难受程度因人而异，不过，传统上法国女人有几个办法来缓减症状。首先，早餐避免吃太多的碳水化合物。用蛋白质代替橙汁和其他甜品，比如一片煮火腿或者意大利帕尔马火腿和小块奶酪。对于我，酸奶是随时必备的救命食品，尤其是当我一天当中出现几次痛性痉挛，总想吃东西时。有一件稍微违反直觉的事：虽然你也许觉得吃得很饱了，但还是不要忽视水合。早上起来第一件事，就是要喝一大杯加了几滴柠檬汁的温水（温水易于吸收）。小便不畅时，最好的办法就是多喝水。
Faite simpel（发音feht sahmpl）：法国女人知道，一般来说过犹不及的原则是不错的；你如果以品质为起点——那么，要保持简单。就食品而言，“简单”意味着烹制简便，尤其是采用鲜嫩翠绿的瓜菜时。就衣服而言，法国女人可能每个季节只有几件主要的外衣，但它们都是高品质，配以各种饰品打扮起来，会显得高雅不俗，很容易让你显得入时而干练。
Joie de vivre（发音zhwah duh VEEV-ruh）：法国女人明白，健康的身心可以从季节变换以及大大小小的事物中得到乐趣，这些都是“生活之乐”的组成部分，joie de vivre（很可惜，这个短语在美国英语中没有对应的表达方式）。尽可能享受生命之乐的稳妥办法是成为一名l’art de vivre（生活的艺术）的学生，在各种形式的感观体验中培养对均衡的赞赏和感恩的心情。
Laissez-aller（发音LEH-say al-LAY）：法国女人很少自暴自弃，字面意思就是放任自己不管。她们明白，让自己变得美丽，什么时候都不晚。而让自己变得美丽不过是在生命的每个特定阶段，都努力保持身心两方面的健康。可可·香奈尔（Coco Shanel）说：“自然赐予你20岁时的容貌，生活勾勒你30岁时的面庞，而到了50岁，你有了一张自己该得的脸。”时尚行业希望我们相信，15岁的女孩是美的化身。潜台词：15岁以后，活着还有什么意思？在纽约，我惊奇地发现，有些非常可爱的30岁女人认为自己已经辉煌不再。有时候，她们错误地想要在衣饰和发型方面打扮得年轻点，却适得其反，因为一个人想要掩饰自己的年龄时，结果只会更显得苍老。于是，人就变得figee（不发展，僵化）和coinee（保守，拘谨：我们老了，外表却一点没变，比如10年来梳着一模一样的发型）。法国女人在每个年龄段都会充分展示自己，这是个适应的问题——我们每个人都要自己来阐释自身的美。她们相信beaute charme（魅力之美）：超越了魔鬼身材和漂亮脸蛋的整体效果；它包含一个人的谈吐、微笑、行止和姿容。如果我们很自信，感到自己有活力、有深度、有气质，这些感受会自然地由身体和面容传达出去。美和它的魅惑是发自内在，不是徒有其名的。就像圣埃克苏佩里写的《小王子》里的狐狸所说：“一个人只有用心才能看到本质。本质是用眼睛看不见的。”
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