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C’est la vie（发音she lah vee）：法国女人知道，明白自己可以改变什么、不可以改变什么，这其中有一种平静。法国女人努力想要搞清楚可以改变和不可以改变的事情的区别。她们说“这就是生活”时，表达的是她们对自己无力改变的事实的接受，甚至是欣然接受，比如年华不再，四季轮回等。不过，它也表示对小小不便的接受。我在法国时，邮局下午5点钟关门，店员提前10分钟就不再出售邮票（当然是为了邮寄包裹），或者我在约好的时间去理发店干洗头发，笑容可掬、喜欢聊天的女理发师迟到了一个小时，每到这个时候，我就得停下来想一想，在心里告诉作为美国人的自己：“这就是生活”（或者有时候是：“这就是法国。”）
Champagne（发音shahm-PAH-nyuh）：法国女人听到这个词会眼睛发亮，如果别人递给她一杯，她的眼睛会更亮。她总是回答一句，“volontiers”（“好极了”，不过字面意思是“我很乐意”），我这样说是以丰富的经验为证。香槟酒是一种精神状态，是一种愉悦舒展的精神状态。香槟酒产自法国的香巴尼地区，在世界各地作为一种激发好心情的饮品被人们享用。它既是历史和文化，也是欢乐和庆典；既是品质，也是优雅。那瓶塞开启的声音，几乎能让人不自觉地受到催眠。
在法国，把香槟酒作为法国文化的一部分欣然吸纳，是从孩子很小就开始的。有的法国人在婴儿接受洗礼时，要在孩子的额头或者耳朵后面点一滴香槟酒。我记得自己第一次喝真正的香槟酒时才6岁。不久前，我很高兴地在法国的一家高级餐厅吃过一顿饭，同席是一群6、7岁的孩子，我们正在参加一个教育深化项目。他们开始吃饭时，都先喝了一杯香槟酒，可是他们喝酒时神色自如，毫无变化，一点不像在喝酒。我当时非常惊讶，于是就问一个小姑娘爱不爱喝香槟酒。她说：“这是Champagne d’Enfant（儿童香槟酒），夫人。”酒瓶跟真正的香槟酒一模一样，标签看上去跟真酒差不多，瓶塞一样，就连喝酒用的杯子也跟我用来喝香槟酒的杯子毫无二致，杯子里泡沫很多，不过那泡沫是不含酒精的苹果酒。看起来，这些孩子们好像每次过生日或遇到特殊日子，都是用儿童香槟酒来庆贺的。
Detox（发音day-TOX）：法国女人很注重洗去藏在组织内部的新陈代谢产生的废物，帮助肝脏不断地排出体内的毒素。法国女人喜欢按摩不仅仅是出于享乐主义，不仅仅出于触觉的快慰。另一个人强有力的按压可以刺激淋巴系统，释放凝滞的毒素。基于这个原因，按摩之后，按摩师总会给客人端来一杯水。让毒素流动起来是一回事，把它们排出体外是另一回事。再没有比我们吸收和排出水分的过程更有助于排出毒素了，这也是按摩之后要大量喝水的原因。今天的世界上，防腐剂、杀虫剂、染色剂、调味剂和甜味剂等到处泛滥，我们要排出体内的毒素实在太多了。周末不时喝一杯神奇的韭葱汤，也是不输于任何一种spa排毒疗法的好办法。（我知道，专业按摩可能很贵，不过按摩很容易学习，伴侣之间可以互相按摩。）
Eau（发音oh）：法国女人每天早上一醒来，都要先喝一杯水，晚上睡觉之前也一定要喝一杯水。水是除了火、气和土以外的一种最基本的元素。水对法国人如此重要，于是，在法语中，水成了唯一仅由元音发音的词汇。我们从菜肴中吸收水分：汤含有大量水分，我们知道，如果吃饭时先喝汤，通常这顿饭我们的食量会小一些。一些饮料也基本上由水组成，可是，只有一种方式是可行的：要喝水，而非饮料。要品咂水的味道。（很多人喜欢喝除水之外的许多饮品，因而丧失了咂摸水的滋味的能力。吃饭时喝苏打水而不是一杯清水，也许会吃得更香，此种观点对法国女人是全然陌生的。）水合作用可以使组织变得充实，却不会使脂肪膨胀。学会保持更多水分不仅使我们体内的新陈代谢更有效，还可以使皮肤更清洁，更滋润。没有一个季节不需要多喝水。我们每天仅呼吸就要失去80盎司的水分。可是，在极端的冷热环境下，水合要更加警觉。如果你学着在一天当中稳步增加水的摄入——每次喝6到8盎司——你的身体会更加有效地利用它此前储存的养分。想一想喝水对呼吸的影响吧。现在，有时候我会吃一些温和的利尿食品来排出多喝的水：韭葱、芦笋、樱桃、葡萄。强效的利尿剂，像含酒精或者咖啡因的饮品，要适量饮用，因为它们可以刺激胃口，使身体脱水。最后，记住，有些饥饿感其实只是口渴罢了。所以，这些时候可以先喝点水。
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