《法国女人不会老》 节选(三)
冬趣(1)

    En hiver：冬趣

    我们大多数人其实不可能无所事事，坐等冬天一天天过去。事实是，并不是所有的鸟儿都飞往南方。我得承认，我不希望自己像鸟儿一样南飞：我喜欢在冬天大清早出去散步，呼吸着清冷的、沁人心脾的空气。我无法想像自己如果生活在没有四季变化的地方，会是什么样子。如果岁月的流逝不能给我的感官打下印记，我自己，在某种非常深刻的意义上，就会迷失。

    随着白昼的缩短，除人类以外的哺乳动物纷纷换上了厚厚的皮毛，毛色也发生了改变。但我们也要正视一点：人类同样也受到冬天的影响。在北半球的气候带，包括巴黎和纽约，在某些时间段，寒冷的气候和接连几小时蜷缩在屋里的生活仿佛会永远继续下去。大街上堆着两个月前的积雪，橱柜里什么蔬菜都没有了，只剩下几根皱巴巴的茎块儿。好吧，j’exagere（我有点夸张）。可是，你该明白我描述的那种感觉。即使你知道别的地方情况还要糟糕，心里也很难得到安慰：布法罗一年要下约100英寸的雪。或者再想想瑞典吧，夏天，那是一块让人流连忘返的土地，太阳3点钟就爬了起来；可是一到冬天，那里只有短短4个小时的日照，天空灰蒙蒙的，居然也叫白天。但真正的安慰是，我们知道冬天过后等待着我们的是什么：春回大地，万物复苏。这里，我并不只是想到了事物好的一面：我不会用无忧无虑地幻想洛杉矶那永恒的阳光来换取四时变迁、岁月一点点推移给人带来的兴奋——换取时间流逝的饱满感觉。

    人们在12月庆祝圣诞节，不是因为我们真的相信基督是在这一天诞生，而是人们为了把一种古老的仪式固定下来，为黑暗的日子注入一丝光明。可是，当用不着的圣诞礼物被退回去，庆祝新年的最后一瓶酒被喝光，我们就进入了漫长的严冬。没有多少明丽的光芒、更没有多少新鲜的无脂肪食品可供我们消受，我们比任何时候都更容易发胖——假日里，我们身上也许悄悄地多了一两磅肉。怎样才能保持体型呢？实际上，办法很多。在阳光斜斜地照进来，让人倍感压抑的那几个月，我们不必裹在羽绒被子里，手里捧着一本书消沉度日，毕竟我们也做不到。虽然法国女人有时候倒是很高兴这么做。

    在冬天，我们许多人天不亮就起了床，下班回家时天早已黑了，所以是名副其实地整天见不到阳光。大自然让某些动物在冬天休眠是有道理的。然而，我们人类没有那么幸运——不过也许我们比它们幸运。冬天的目的是清扫战场，让大自然以焕然一新的面貌重新来过。很久以前，人们的年龄是用度过了几个寒冬来计算的。现在，科技使我们免于自然界风霜雪雨的不利影响；剩下的就该由我们自己把握了。办法就是我们要让冬天尽可能地充实和活力迸发。

    首先，我们要知道，像熊和鸟儿一样，人类是具有光周期性的：即日照时间长短对人产生影响。我们大多数人都有过某种程度的所谓“季节性情感紊乱”的体验。换句话说，光照太少会使我们情绪低落。我们许多人从无知无觉的吃喝中寻求慰藉。Qu’est-ce qu’on va faire（怎么办）？一个简单的办法是提醒自己，中午时到户外走走。如果你在办公室上班，你接受的光照很容易仅限于或明或暗的荧光灯，而它们是既不舒适、也不利于身体健康的。中午时稍微休息片刻，尽量让自己沐浴在阳光下。（法国女人，至少就我本人，还是要戴着太阳镜以避免阳光刺眼，防止出现鱼尾纹。）晒太阳有助于保持规律的睡眠。睡眠周期被打乱是冬天最大的健康风险。晒太阳还有助于合成人体所需的维生素D，虽然在冬天，它的摄入必须用片剂和富含维生素D的食物来补充，比如牛奶、蛋黄和金枪鱼等。