原料:◆大白菜500克◆猪里脊肉100克◆黑木耳2片
调料:◆淀粉1小匙◆精盐1/2小匙◆辣椒酱、料酒、醋各1小匙◆精盐、糖各1小匙◆葱2棵◆蒜2粒◆植物油30克
做法:①大白菜对半切开洗净，切长段；黑木耳洗净，切片；葱洗净，切段；蒜去皮，拍碎备用。
②猪里脊肉洗净，切片，放入碗中，用精盐、淀粉腌一下。
③锅中倒入2大匙油烧热，放入里脊肉片炒至肉色变白，捞出、沥干油分备用。
④放入葱段、蒜末、黑木耳片以及大白菜炒软，然后再加入猪里脊肉片及辣椒酱、料酒、醋、精盐、糖炒匀即可。
提示:白菜中锌含量较高，维生素c含量丰富。
