第一部分
泡菜肉酱拌豆腐(图)

原料:◆嫩豆腐1盒◆猪肉碎50克◆朝鲜泡菜100克◆黄萝卜干50克◆小葱5克◆生菜（素生）5克
调料:◆精盐、朝鲜辣酱、白酒、生抽、香油各1/2小匙◆植物油30克
做法:①豆腐放热水中煮一下过冷备用。
②泡菜切碎沥去汁备用。
③萝卜干切碎；小葱切末备用。
④锅上火放油将猪肉碎炒散，加入萝卜干、辣酱、精盐、酒、酱油成汁淋香油放入盘中。
⑤盘中放入生菜、豆腐、泡菜、肉酱、萝卜撒葱花即可。