第一部分
韩国泡菜(图)

原料:◆大白菜2棵约3000克◆白萝卜300克
调料:◆大葱、胡萝卜、蒜各150克◆姜50克◆精盐2大匙◆辣椒粉（粗细混合）120克◆虾油3大匙◆精盐、糖各适量
做法:①大葱切斜片；白萝卜和胡萝卜刨成粗丝。
②辣椒粉加入虾油、蒜、姜，拌成膏状，再拌入两种萝卜丝，抓匀后加精盐、糖调味，最后加入大葱片和小葱段。
③将白菜一片片的抹上酱料，放入盒中，再将剩余的萝卜丝倒在上面，盖好盒盖放在室温中，48小时后即成。
提示:调料比例要掌握好，否则影响菜的质量。