第一部分
芝香雪菜(图)

原料:◆雪里蕻200克◆白芝麻1大匙
调料:◆红油1大匙◆砂糖1/2大匙◆精盐少许
做法:①雪里蕻洗净，锅中加水烧开，放入雪里蕻烫熟，捞出后立刻以冷水冲凉，再捞出沥干。
②干锅炒香白芝麻，盛出放凉。
③将雪里蕻切碎，拌入红油、砂糖、精盐调味，再撒入白芝麻拌匀即可。
提示:焯烫雪里蕻的时间不宜太长，防止失去嫩性。