第一部分
抓拌莴笋(图)

原料:◆莴笋2根◆香菜2根
调料:◆辣椒1个◆蒜3粒◆精盐1大匙◆糖少许◆辣椒油1大匙◆胡椒粉、香油各适量
做法:①莴笋去皮洗净切条；香菜、辣椒均洗净切末；蒜去皮洗净切末。
②莴笋加精盐、糖、辣椒油、胡椒粉、香油及蒜末、辣椒末拌匀，再撒上香菜末即可。
提示:莴笋要腌透沥干水分。