第一部分
桃仁蚕豆拌木耳(图)

原料:◆木耳50克◆蚕豆100克（鲜）◆桃仁50克
调料:◆精盐1小匙◆白糖1/2小匙◆醋1/2小匙◆蒜5克◆香菜5克◆干辣椒10克◆植物油30克
做法:①将木耳泡发，锅内放水烧开，放入热水烫一下。蚕豆及桃仁烫后备用。将蚕豆桃仁木耳加精盐、白糖、酱油、醋拌一下撒入蒜腌3分钟。
②锅内放入少许植物油，油热将干辣椒炸好浇在菜上面，撒入香菜即可。
提示:木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。