第一部分
糖醋水晶萝卜(图)

原料:◆萝卜1000克◆红椒4个
调料:◆花椒2小匙◆糖4大匙◆白醋6大匙◆生抽3大匙
做法:①白醋与糖加热煮至糖溶，冷却待用。
②萝卜去皮切片用2小匙精盐腌2小时精盐腌过后，挤干水分。
③煮开一锅热水，开火后，将萝卜汆烫，即捞出挤干水分。
④萝卜、红椒切丝与花椒加入糖、白醋、生抽腌3小时即成。
提示:拌菜时要少加花椒，影响菜味道。