第一部分
醋泡白菜胡萝卜(图)

原料:◆白菜200克◆胡萝卜200克
调料:◆精盐1小匙◆白糖1/2小匙◆醋精1/4小匙◆花椒1/2小匙◆干辣椒100克◆姜5克
做法:将白菜、胡萝卜洗净切成块，锅内加水烧开，放入白菜、胡萝卜过水焯熟，取出后过凉放入盆中，加入姜丝、干辣椒、花椒、精盐、白糖、醋精搅拌均匀泡两小时左右即可食用。
提示:白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。