数量当然是重要的，但习惯吃米饭的人们总是想当然地认为量肯定要充足。即使剩下也没什么大不了的，因为隔天还可以当早餐吃。如果您不是每天都吃米，也不喜欢拿它当早餐，那您就需要精确地预估所需的量了。大米在烹饪的时候会吸收很多水分：450克/1磅/2杯的米至少会吸收570毫升/1品脱/25杯的水。这是我家4个成人所需的量，我们是一般的大米食用者，同样的量应该很难让2个饭量大的印度尼西亚人吃饱，但它足够让8个平时不怎么吃米饭的英国人感觉饱了。
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