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产于安徽六安等地的六安瓜片是著名的绿茶品种之一，有清胃消食功效，在明清时候享有盛誉，明初便是朝廷贡品，备受豪门富户追捧。作为贡品，六安瓜片是不对民间流通的，只针对朝廷显贵们供应，所以显得尤为珍贵，直到清末民初，六安瓜片才开始出现在民间的市场上。明代许次纾《 茶疏·产茶 》上有记载：“天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。大江以北，则称六安，然六安乃其郡名，其实产霍山县之大蜀山也。茶生最多，名品亦振；河南山陕人皆用之，南方谓其能消垢腻，去积滞，亦甚宝爱。”《 两山墨谈 》也有记载：“六安茶为天下第一。有司包贡之余，例馈权贵与朝士之故旧者。”小说《 金瓶梅 》里，豪门富户西门庆的家里也以六安茶作为珍贵的饮品。可见，贵族人家多喝此茶绝对不是稀奇的事情，深谙茶道的妙玉未必就没有在栊翠庵里用六安茶招待过贾母。六安瓜片口味清淡，贾母不喜“六安茶”，可见其不喜欢绿茶。而老君眉产于福建，属乌君山茶，香气浓郁，较之于老君眉更为名贵，是茶中珍品。说到这里，顺带提及一句：饮茶和饮酒相似，都是有“度数”的。一个人初入酒场，顶多是啤酒、红酒，几杯便醉。日后酒龄长了，酒喝得多了，再喝低度酒便觉得没滋味，非要五粮液、二锅头才能解馋。茶也是一样，刚开始喝茶，清淡的绿茶还能品出韵味，日子一久，“茶量”大了，就非得乌龙茶等浓香型之类才能够压得住味觉，年纪越大的人越喜欢浓茶，就是这个道理。喝了一辈子好茶的贾母当然已经不满足于口味薄淡的六安瓜片，饮茶经验丰富的人不用多受提示也能够想得到，何况冰雪资质的妙玉。
在此，作者真实的意图是要凸显妙玉刻意投贾母所好。从大观园修成到第四十一回的栊翠庵品茶，在书中已经是将近一年的光景了，也就是说，妙玉住在贾府的栊翠庵里也已经将近一年了。一年的时间里，跟贾府上上下下等基本上都熟悉了，只要妙玉是个“有心人”，别说贾母的爱好和习性，就是其他所有相关人等的好恶也都可以了然于胸。从贾母知道妙玉这里有好茶即可知晓：贾母绝对不是头一次来栊翠庵吃茶。一个客人三番五次的光顾，难道主人还能弄不清楚她喜欢什么不喜欢什么吗？上次喝的六安茶贾母不喜欢，所以这次妙玉才主动把六安茶换成了老君眉。与其说贾母和妙玉是“旧相识”，不如说贾母真是把妙玉当成了“世外人”，不理世间俗务了。可恰恰是这个妙玉，却实实在在对世间俗务了然于胸，与她的身份极为不符！
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