《荷塘月色》 第一部分
《荷塘月色》 荷塘月色(图)(1)

　　出淤泥而不染
　　荷塘月色
　　主料：
　　西兰花100g
　　藕100g
　　鲜香菇3朵
　　樱桃萝卜3个
　　莲子25g
　　辅料：
　　葱花5g
　　调料：
　　盐1小匙
　　鸡精1小匙
　　油适量
　　准备及烹饪时间：15分钟
　　特色：
　　即使是新手也能让自己做出的菜带上几分清高的气质。从选料到色彩搭配其实都很讲究，¾过精心烹制，摆在众人面前的俨然是一幅荷塘美景图，出淤泥而不染的高雅气质让人们连吃菜的动作都变得斯文起来。
　　做法：
　　1．莲子先用温开水泡上。藕洗净后刮皮切成片，西兰花掰成小朵洗净，樱桃萝卜洗净切成月牙块（不用去皮），鲜香菇洗净切成丝备用。
　　2　烧一锅水，水开后煮莲子，要多煮一会儿，快熟的时候依次把西兰花、香菇丝和藕片放进去，焯一下，捞出后放入凉水中浸一下。
　　3．锅中放少量油烧至五成热，放葱花爆出香味，然后依次把西兰花、藕片、香菇丝、莲子、樱桃萝卜放进锅里，·炒几下，放上盐和鸡精调味。
　　温馨提示：
　　莲子心是苦的，有清热安神的功效，但如果不喜欢苦味可以将莲子心抽出去。