职场风云：从握手到当众讲话
茶香飘飘沁人心：莫•西格尔

    莫•西格尔是美国最大的茶叶生产商圣西斯花草茶公司的创始人，任董事长兼总裁长达25年之久。他和别人合作出版了《令人健康快乐的草本植物知识大全》一书。

    从5 000多年前被发现至今，茶叶已经成为我们生活中不可缺少的部分。对某些人来说，泡茶和饮茶是一种艺术。日本有句谚语：“如果没喝过茶，就不懂什么是真和美。”

    沏茶就像烧开水一样简单，但是要沏出一壶上等的茶，还需要几个特殊步骤。

    沏出上等热茶的步骤

    1. 使用新鲜干净的水：好水沏好茶，所以要用新鲜洁净的水来沏茶。

    2. 把水加热：红茶和花茶要用烧过几滚的开水。沏绿茶只需把水烧开就行了。

    3. 把热水倒在茶叶上：马上把开水倒在茶壶或茶杯里的茶叶或茶包上。

    4. 盖上盖子：只要有条件，都应该把茶壶或茶杯的盖儿盖上，锁住热气。

    5. 计算时间：要达到最佳味道，沏茶的时间要根据茶的种类而变化。一般来说，绿茶和红茶用3～5分钟就可以了，花茶用4～6分钟，保健茶要沏6分钟。

    6. 挤压茶包：如果你用的是茶包，要轻轻挤压茶包，挤出剩余的味道和颜色，然后再从杯子或茶壶里取出茶包。

    7. 准备饮用：如果喜欢，可以在茶里加点甜味料（我个人喜欢蜂蜜）或柠檬。红茶里可以加点牛奶，绿茶里一般不加奶，大部分花茶也最好不加奶，尤其是果茶和薄荷茶。具体可以参看茶叶包装上的饮用说明。

    沏出上等冰茶的步骤

    沏1升茶：

    1. 把2杯开水倒在4个茶包上（绿茶用刚烧开的水）。

    2. 浸泡4～6分钟。

    3. 取出茶包。

    4. 如果喜欢，在茶热的时候加点甜味料。

    5. 加入2杯冷水，将茶放入冰箱冷藏。

    6. 想喝的时候，你不妨先在杯子里放点冰块。

    7. 用水果或薄荷装点一下，这杯冰茶的滋味会更好。

    如果想要更浓的味道，你还可以多放几个茶包。冰茶在沏好后72小时内饮用，味道最好。