夏季食尚
31.蒜拌茄子

    心情天气

    夏天的雨下得好干脆

    北方的雨水几乎2/3都下在夏天，这时候，伞就成了每天必备的东西，又遮太阳又挡雨，真是值。

    北方夏天的雨来得快去得也快。下午出来时看着天似乎要下雨，赶紧跑到站台等着，刚上车雨就稀里哗啦地下起来，一边庆幸，一边同情那些在雨地里的人们。一瞬间，车窗上的雨就已经刷刷地顺流而下了。于是眼前变得朦胧起来，街灯也渐渐亮了起来。

    下车时，雨已经小到温柔了，北方的雨和北方的女孩一样，性格总是大大冽冽。南方的雨就不一样，缠缠绵绵的，要是有耐心，会觉得很有诗意和韵味，要是没耐心，是实在忍受不了那种多日不见太阳的蒙蒙雨季的。所以，北方的雨就显得通透，显得干脆利落。雨过天晴，一切都像变了一个样子。就像哭过的脸，反而笑得更灿烂。

    今天做了个简单的蒜拌茄子

    准备：嫩茄子、精盐、蒜泥、醋、香油、酱油。

    步骤：

    1.将嫩茄子削去皮洗净，切成三分厚大片，放在蒸锅里蒸熟，取出晾凉稍控一下，倒入盆里。

    2.把精盐、蒜泥、酱油、醋、香油调好，浇在茄泥上拌匀，装盘即好。要是放点芝麻酱的话味道更鲜美。