夏季食尚
49.香辣蹄花

    心情天气

    生活拒绝太平淡

    平淡的生活是那些不甘于平淡的人们的理想，真实的生活是拒绝太平淡的。就像青菜虽鲜却不能天天吃那样。所以适当地给生活加点色彩和调料是一种艺术。

    一个人的日子，不想让自己活得像博物馆里的黑白照片，所以喜欢朋友，喜欢新鲜的事物，喜欢自己偶尔出奇的想法，并把他们一一实现。

    我的周围有很多和我类似的女孩，表面上是寂寞的，但绝对要求相对的自由和私密的空间，拒绝和别人同居一室，喜欢拥有自己独立的空间。也许这样正是为了可以将自己那些出奇的想法实现吧。拒绝平淡并不意味着不会享受常人的快乐，分享是每个女孩都应该懂得的生活艺术。

    香辣蹄花绝对是一款对得起味觉的菜，虽是普通的东西，味道却绝对不是一般的香。

    准备：猪前蹄、香芹、枸杞、朝天椒、蒜末、花椒末、白沙糖、生抽、醋、辣椒油。

    步骤：

    1.将猪蹄洗净，用火烫去残余的毛，放入滚水中煮约2分钟，捞起。

    2.将猪蹄剖开成十字形约2cm深，放入汤锅中，加清水至完全淹没。

    3.汤锅中放入老姜（拍烂）1块、枸杞及盐，大火加盖至烧开后，再调至小火煮1小时。

    4.将香芹洗净后切段，放入滚水中过一下，捞起放凉备用。

    5.猪蹄煮熟后捞起，放入凉开水中反复浸泡至凉。

    6.将煮熟的猪蹄连骨切成小块状，放入一个大的容器内，加入香芹、葱花、指天椒、姜末、蒜末、花椒末、白沙糖、生抽、醋、辣椒油拌匀。

    漫馨提示：香香辣辣的蹄花，很适合夏天吃，而且营养丰富噢。猪前蹄是首选，个儿小肉多。