夏季食尚
36.西瓜盅

    心情天气

    高温之下必有“懒妇”

    夏天可真是个很容易让人“上火”的季节，整天都保持着那么高的热度，要是一个人做事情能有这么高的热情，一定会受到所有领导的嘉奖哦。呵呵，开玩笑的啊！可惜我是受不了这样的热情程度的。于是天天想着怎么和炎热的酷暑作斗争。为了防止出汗，连火都不愿意开了，真是高温之下必有懒妇啊。

    偶尔在一本书上看到，清宫有一种消暑的美食——西瓜盅。觉得很好玩，就买了材料做做，没想到，感觉爽极了。而且做了那么多，够好几个人吃呢。这样的冰品，可比什么雪糕、冰激凌不知强多少呢。所以，强烈推荐各位兄弟姐妹为家人做这个好吃的西瓜盅。

    准备：西瓜１个，苹果200克，罐头樱桃50克（没有也可以），鲜梨150克，葡萄干50克等，只要西瓜壳装得下。调料：冰糖200克，水淀粉半汤匙。

    步骤：

    1.将西瓜（皮青、形圆）、苹果、葡萄干洗净，去葡萄干蒂。去梨子皮、苹果皮，切成樱桃大的小丁。

    2.将西瓜去蒂、横切四分之一做盖，用小汤匙挖出西瓜瓤，装入碗内，去瓜籽，切成樱桃大小的小丁。

    3.将净锅放旺火上，加水200克，放冰糖，待冰糖溶化后勾二流芡入盆，放梨、苹果、葡萄干、樱桃、瓜丁拌匀晾凉。

    4.将盆内的果品装入西瓜内加盖，放入冰箱两个小时，取出去盖，即可食用。在西瓜皮上雕刻出美丽的图案，就和在星级饭店吃的一样了。