春季食尚
19.肉丝粉丝煲

    心情天气

    一个加班的周末

    对于单身来说，像我，对于偶尔加班也是没有太多意见的，至少在无聊的时候还可以见一下每天在一起的老同事。

    这个周末加班，所以没有去市场买菜，晚上回来的很晚。看看冰箱里只有一些干货，一包粉丝和一块冻得硬梆梆的瘦肉。同住在一起的两个妹妹虽说没有上课，也不知道到哪里疯玩去了，都没有回家。

    感觉很饿，吃了几块饼干，觉得实在对不住自己的胃，工作了一天也该吃一点热的呀。

    那就有什么吃什么吧——肉丝粉丝煲

    准备：肉丝、木耳、粉丝、葱姜蒜、生抽。

    步骤：

    1.将猪肉切丝加生抽1汤匙、生粉拌匀腌一下。姜、蒜、葱剁碎，木耳切丝，粉丝用开水泡软。

    2.油热后下肉丝炒至8分熟即捞出沥干。余油爆香姜茸、蒜茸、葱末，加入木耳略炒，随后加入肉丝炒匀后加糖、鸡粉、醋调味，并以生粉勾芡待用。

    3.将粉丝放入煲中加少许水及盐、生抽调味，煮滚后将肉丝放入再煮约半分钟即可。

    做这个菜，用了不到10分钟，做出来一大盆，呵呵。光吃菜就饱了，还可以喝点香香的汤。