春季食尚
14.“马坡”茄子

    心情天气

    生活就是一盘家常菜！！

    每天都是一样的，早起，仪式性地晨练，然后挤车上班。紧张的工作半天后，还要吃不合胃口的工作餐。说实话，我不是个从小享福的孩子，可是工作餐却怎么都吃不舒心。即使在家煮粥吃咸菜我都觉得很舒服。要是自己再烧上一个家常菜，吃上半碗米饭就更是比工作餐舒服一万倍了，所以，每天的晚饭我坚持自己做，就是为了吃得舒服。当然，自己做饭也是很省钱的，好多的女孩天生就是做主妇的料，总是在不经意间动着一个女人最初的心思。

    下班回家后,做了一道“马坡”茄子，哈哈，其实就是麻婆茄子啊。许多女孩都喜欢吃烧茄子，这道茄子菜相比较来说还是比较有特色的。

    准备：茄子两只，绞肉、花椒少许，葱姜蒜末、辣豆瓣1大匙，酒、酱油1大匙、盐1茶匙、糖半匙、水、味精少许，太白粉1大匙。

    步骤：

    1.茄子斜切成厚片，炸1分钟，。

    2.油2匙，翻炒葱姜蒜末和辣豆瓣，加入酒、酱油、盐、糖、味精。再加适量的水炒1分钟，

    3.用太白粉勾芡淋放在茄子上拌匀即可。