奶奶推荐的窍门
巧发海参

    巧发海参

    材料：葱、姜

    步骤：

    1、切一些葱片、姜片，和干海参一起放在保温桶里。

    提示：加葱、姜可以去除海参的腥味。

    2、加一些冷水，没过海参即可，然后再缓慢加入热水，水温70度左右就可以了。

    3、盖上桶盖，泡发24小时即可。

    提示：浸泡海参的水最好为70度左右，测试是否70度左右，将手指伸到水里烫一下马上拿出即可。

    葱烧海参

    原料：海参、葱、鸡汤、姜、料酒、酱油、盐、糖、水淀粉。

    步骤：

    1、将海参开膛，把海参的内脏和泥砂刮净，用清水反复清洗干净。将洗净的海参顺着纹路竖着切成宽条，把姜切成姜片，备用。在葱上斜着切一些花刀，注意不要切断，切上3、4段。然后，放在热油里炸，当葱炸成金黄色时，把油和葱盛出备用。

    提示：斜着切出的葱段在炸的时候可以充分散发出葱香味。

    2、在锅里放入适量的葱油，再放入姜片稍炸一下。倒入海参，放入一大勺鸡汤，少量酱油和料酒，适量的盐、糖。轻轻翻动几下，再加入适量的水淀粉，翻炒几下后，加少量的葱油即可。

    清火祛热滋润茶

    1、石斛，作为一味中药具有生津止渴的功效。天气干燥的时候，用它来泡水喝，没有什么特殊的异味，一天的用量在5-10克左右。

    快乐家庭小贴士：石斛可以有效的缓解口干，预防上火口疮之类的病症。

    2、麦冬。同样用来泡水喝。一天5克就可以了，不过这里建议您，买回来整的麦冬要切一下，最好是细细的小条，这样它的药效能更好的渗出来。而且如果您经常由于室内干燥觉得嗓子痛，泡麦冬的时候可以放入一两颗胖大海，这样缓解病症的效果更好。

    快乐家庭小贴士：麦冬有润肺养胃而清心的功效，常饮还可以强心利尿。