功效非凡营养早餐
白璧无瑕——豆腐腐竹粥（图）

　　准备时间：5分钟烹饪时间： 0分钟
　　特色：
　　大病初愈，更需要精心的调养，爱护你的胃，同时也是对自己的一份关爱，就让这道营养丰富而又清淡养胃的豆腐腐竹粥来代劳吧！
　　用料：大米50g嫩豆腐100g腐竹适量黄瓜丝50g盐1茶匙（5g）鸡精1/2茶匙（3g）香葱适量
　　做法：
　　1．大米淘净入锅，加水用大火烧开熬成粥，转小火慢煮。香葱洗净切小段。
　　2．豆腐切成1cm见方的块，腐竹用水充分泡发后切段，将豆腐块和腐竹段放入煮好的粥中再煮几分钟。
　　3．下入黄瓜丝，最后再加入盐和鸡精调味即可。
　　小贴士：
　　优质的腐竹呈淡黄色,而且有光泽，那些质脆的才是好腐竹。