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喜欢吃油煎或油炸的东西，尤其是那种煎炸得外面脆脆却里面嫩嫩的东西。比如炸糕、比如炸鲜奶，还比如，这个蒜香鱼。
先一口焦脆再一口软糯，衬着鱼肉的鲜嫩，就是喜欢外焦之后里嫩的那种婉转着的口感。
直直接接地一脆到底，舌尖总是觉得空落落的；坦坦荡荡地嫩字当头，齿间则少了玩味的快感。
油炸东西的迷人之处就在于这一脆再一软地委婉，生生地给一份娇嫩裹了层干脆的外衣，兜了这道圈子就丰富了一份味道。
那些让男人着迷的女人也都如此，想说什么做什么总是要兜个圈子再奔主题，于是让男人多了些玩味的乐趣。虽然明知道那是做作、那是故意而为之，而就是不能自已地上了人家那个套儿。
等电梯时，听到一位上司模样的男子神态安详地问一似乎第一天刚上班的女子：新来的？哪个部门？
女子嫣然：是不是您没见过的都是新来的啊？
男子的安详立刻转为微笑：是应届毕业生？
女子娇笑：我看起来还很小嘛。真高兴，谢谢领导夸奖。
男子终于有了笑声：那你多大了。
女子继续保持娇笑：我已到了宁肯告诉您体重也不愿意告诉您年龄的岁数。
男子笑得爽朗：那你体重多少啊。
女子从娇笑变为嘻笑：呦，不知道领导要问，今早上没有过秤啊。
电梯开门，两人一同走进电梯。倒是还很讲礼仪，在电梯中没有说话。偷眼看了那领导一眼,笑意居然还挂着呢。
出电梯后听到那位女子对领导说：我是市场一处新来的……
对不起，电梯门此时关上，没再听到后面的对话。
猜想，这女子必是连名字都报给领导了。领导也一定对该女子印象深刻。
试想，这女子若是在第一个问题就答了：我是谁谁，在哪哪部门，原先在哪哪单位。那领导接下来还问什么，于是那等电梯的工夫就落得个冷场。而且我担保下次领导见到这女子还是不记得她叫啥在哪个部门。
所谓女人的味道正在于此：意犹未尽，让人玩味其中。
太直白了就少了一份缭绕。
·买的现成冻鲷鱼块。反正是没刺的最好。化开后擦干水分。
·买现成蒜香炸粉，鱼块蘸上炸粉，多在炸粉堆里滚滚，然后加些液体，如白葡萄酒或者料酒，一点点地倒，千万不要多了，看蘸着的炸粉有湿润感就可以了。
·锅里放油。油六七成热，转小火，放入鱼慢慢炸。鱼很快就会熟，看颜色有些黄时就取出放一边，全部鱼肉炸好后，油锅转大火，把所有鱼块放入速炸一下。变焦黄时取出来沥沥油，就可以啦。
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