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钟宅人离不开茶，就像他们离不开海一样，无论年老的还是年幼的，他们都喝茶。但是茶在钟宅人的眼里决不是纯粹的茶，钟宅人喝茶时散发出来的也不仅是茶香，更多的则是钟宅的味儿。
清明过后的一天上午，虞哥正在治保主任的办公室里看着镇里发下来的文件。此时，两个钟宅的中年妇女一边吵着一边闯了进来，顿时，治保办公室就像炸开锅似的。对于这样的事情，虞哥已经很有经验了，他赶紧从椅子上站起来，笑眯眯地递过话儿去：“二位婶娘，先坐下来再说嘛，坐下来再说嘛！”虞哥弯腰烧上开水，又洗干净茶杯、泡上茶。也许你不知道，这钟宅治保主任的官可不是好当的，但是，自从上届主任隆哥留下一句“请上座，泡好茶”的名言后，虞哥已经把这一经验运用到炉火纯青的地步。
泡茶泡茶，钟宅人请客人上坐之后的第一件事情就是泡茶。其实，饮茶并不是钟宅人独有的生活习惯，以海为生的闽南人，每每闲暇总是要泡上一壶功夫茶，于是烹水泡茶渐成时俗，钟宅人加入到茶文化的队伍中来是不知不觉的。古语“寒夜客来茶当酒”，在钟宅，即使是不大喝茶的人，家中也都必备茶具和好茶，因为泡茶是他们的待客之仪。但是这治保主任的茶可是大不一样，它是降火的工具，也是虞哥演戏的道具，办公的用品。
随着水烧开后的吱吱声，虞哥也把烫壶、烫杯的程序交替完成。随即他将开水高悬倾倒入壶中，随后，又倒掉茶洗中的水，再将开水直入茶中，顷刻茶香四溢，茶汤金黄中含有翠绿。钟宅人喝茶一般都得经过烫壶、洗盏、置茶、高冲、刮沫、低斟、闻香、品饮八道程序，所费的时间、功夫，多于喝茶。如果你心急，可能受不了钟宅人这种烦琐的泡茶方式，但你必须耐住性子，因为你不能驳了主人的面子，这是钟宅人的大忌。虞哥就是利用钟宅妇孺皆知的这一乡情，刻意放慢节奏，好让两位火气很大的婶娘坐在那儿消消气的。
一轮“关公巡城”与“韩信点兵”过后，虞哥开始请茶了，他给两位婶娘各端了一杯香茗送到她们面前，自己也端了一杯。
“都是自家人，有什么解决不了的事情。”
“她把我家的龙眼砍掉了”一个说。
“那龙眼是种在我家的祖坟上的。”另一个也不甘其后。
“我家虽然把那块地卖给你们当坟地的，但龙眼所占的地不包括在内嘞！”
“喝茶，慢慢讲嘛……”
“侄儿你可得给我们做主！”
声音虽然还是很高，但气却平和了不少，一场邻里纠纷的争吵，一场关乎“面子”的争端就这样，在虞哥的导演下结束了。茶是钟宅人的纽带，割也割不断，茶是钟宅人的净化剂，净化着钟宅人的恩恩怨怨。
老一辈的钟宅人受尽了各种艰苦，因此他们很珍惜现在安静、闲适的生活。在钟宅的大街小巷走走，你会经常看到，一棵榕树下的石板旁围着一群老人。他们或许在打纸牌，或许在闲聊，但不管是在干什么他们的身边总是离不开茶。没事做的时候他们泡泡茶，与老友攀比着，比比这个月谁的儿子给了多少零花钱，谁的女儿给买了件衣服什么的，尤其还会炫耀家里新添的茶。树阴下，凉风习习，老人颤抖着端起那清香的茶，用那干涩干涩的嘴唇慢慢地吸上一口，那种情调真是别有一番风味！
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