6Yoga女人汤
百里香火腿蔬菜浓汤(图)

　　34.百里香火腿蔬菜浓汤
　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：25分钟

　　特色：
　　细腻柔嫩、风味独特，而且吃后口里觉得非常滑润。喝一口，入嘴都是香腴的美味，绝对满足口腹之欢。

　　用料：
　西式火腿 100g
　　蒜3瓣
　　洋葱1个
　　黑芝麻 适量
　　盐1茶匙（5g）
　　中筋面粉 50g
　　高汤 适量
　　马铃薯1个
　　黑胡椒1茶匙（5g）
　　百里香粉1茶匙（5g）
　　香菇 1朵
　　蟹肉50g
　　奶粉50g
　　玉米、木瓜 适量
　　橄榄油  适量

　　做法：
　　1.西式火腿切丁，蒜剁碎，洋葱切碎，香菇切片，马铃薯去皮切丁备用。
　　2.锅内加橄榄油以中火烧热，加入蒜末、洋葱和炒5分钟至软，撒入面粉，炒1分钟，加入火腿、马铃薯丁、香菇、高汤、盐、黑胡椒和百里香粉，烧开改小火，盖锅盖煮20分钟至马铃薯软烂。
　　3.拌入蟹肉、玉米、木瓜，改中火，煮3分钟，脱脂奶粉加入开水冲成奶水，加入锅内，以中火边煮边搅至烧开，离火。
　　4.喝的时候撒上少许黑芝麻。

　　小贴士：
　　为减少脂肪和热量，做这个汤不要用牛油炒面粉，也不用含脂肪量高的鲜奶油，而改用脱脂奶粉调制的浓奶水，而且使用不含油盐的高汤。