素食俏佳人
香辣烤玉米(图)

　　18.香辣烤玉米
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：20分钟

　　特色：
　　补充植物蛋白的玉米味道香辣醇香，独具特色。烤出来的玉米有着独特的焦香味道，颗粒饱满，甜香盈口。吃一口，一层层的暖辣和香甜徐徐而来，真是回味无穷。

　　用料：
　　玉米棒 2个
　　辣椒粉 1茶匙（5g）
　　咖喱粉 2茶匙（10g）
　　色拉油 1汤匙（15ml）
　　大蒜 20g
　　盐 2茶匙（10g）

　　做法：
　　1.玉米棒去皮、去丝，切成段，用盐水煮20分钟，沥干水分。大蒜切碎。
　　2.在玉米棒上均匀涂抹一层油，再抹上辣椒粉和咖喱粉，撒上蒜碎，然后裹上锡纸放进托盘里。（玉米还可以撒上芝麻或cheese烤，味道也很好。)
　　3.将烧烤盘放在烤箱里烤15～20分钟即可。

　　小贴士：
　　每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。此外，玉米中所含的胡萝卜素，具有防癌作用；植物纤维素能加速毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。所以，玉米真是女人的恩物。