素食俏佳人
蜜汁百合酿苹果(图)

　　17.蜜汁百合酿苹果
　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：25分钟

　　特色：
　　蒸苹果含一定量的钙、磷、铁、胡萝卜素等，有生津、开胃及止泻等功效，且其味酸甜可口。此菜苹果味浓，香甜可口，可以当小吃或者夜宵。

　　用料：
　　苹果2个
　　百合 100g
　　山楂糕25g
　　青豆 少许
　　蜂蜜50ml

　　做法：
　　1.用小刀在苹果把处挖去一圆块，把苹果上部横切开做盖，挖去核，并挖空下截果肉为盅，果肉备用。百合洗干净，取下花瓣。山楂糕切丁。
　　2.将果肉、百合、山楂糕丁、青豆酿入果盅内，淋入蜂蜜，盖上果盖，蒸约15分钟，取出放碟中，略微晾凉再吃。