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高棉族
泰国的高棉人约70多万，占总人口的1.4%。他们主要分布在老挝和柬埔寨接壤的泰国东北和东南部。他们讲柬埔寨语或者老挝语，具有捕捉和驯养野象的传统技艺。
帕道族Padaung
帕道族以用沉重的铜圈层层套起的“长颈女”而闻名。事实上这种习俗本来已经被他们摒弃，但是由于旅行者的好奇心，当地政府又鼓励他们恢复这种风俗。这不禁令人慨叹经济利益的驱动竟然如此之大！这些从小就套在她们脖子上、之后逐年递加的铜圈，已经破坏了她们的颈部组织，所以一旦被取下铜圈，她们就会因为窒息而死亡。
山地部族
在泰国的北部和西部山区里（清迈、清莱、夜丰颂），居住着大概20多个山地部落。他们总人口约55万，占泰国总人口的2％。他们是过去的200年间，从西藏、缅甸、老挝、中国移民而来。一些民族已经部分接受了现代生活，一些民族逐渐向低地迁移。他们处在泰国社会和经济的最底层，长期被视为外人，因而没有被赋予与泰人相同的权利，只是在近年来，其中的某些人才获得泰国籍。每个部落有自己的语言、风俗、服饰和精神信仰。他们仍旧是刀耕火种的农业，每年3月放火烧山。妇女们的服装最有特色，而男子们则相差不太多。
主要有6大部族，分别是：卡仁族、芒族、缅因族、拉胡族、傈僳族、阿卡族。
山地部落的文化现在已经处于濒临灭绝的境地。这主要是由于土地的短缺、缺乏土地权、文盲众多以及医疗条件差。泰国政府决心限制他们进行破坏性的农耕方式和种植鸦片。泰国政府、联合国和外国一些政府推广可代替鸦片的农作物项目已经取得一些成效，但是有些农民还是拒绝停种鸦片，因为缺乏资金。
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