官职
李朝的官职仿照中国，分为九品，由正一品到从九品，共计十八级。其中，正三品堂上和堂下，是一个职位高下的分水岭。长今在她8岁时的第一次考试中，就准确无误地详述了每一级官职包含的各项职务。剧中中宗封长今为正三品堂上官，以一女子而得此高位，在当时实为惊世骇俗。
在《大长今》中出现的从属于六曹的内廷供奉机构有内医院（服务于宫中王室的专属医疗单位）、内侍府（掌宫廷内膳食、传令、守门、打扫等事）、内赡寺（掌管宫中各殿以及朝中二品以上大臣食物、酒饮及油等物）、司饔院（掌管御膳以及宫廷内三餐之事）、内需司（掌宫廷内用的米布、杂物和奴婢宫人等事）等，其他机构还有典医监（负责训练医官）、活人署（负责救治都城病人）、义盈库（掌管油、蜜、素物、胡椒等事）、司圃署（掌管园圃、蔬菜等事）等。
医学
医女生涯对长今影响至大，并成为她一生的事业。剧中对医学、医药学颇多描述，通过本剧我们不难发现，古代朝鲜的医学几乎完全源于中医理论。李朝时期宫廷和民间编纂完成的著名医学书籍《中国医学概要》《乡药集成方》《东医宝鉴》《医方类聚》都是在中医理论指导下进行的研究和总结。长今初从张德学医，即从“望、闻、问、切”四诊法起详加研习。针灸在当时的诊疗手段中也具有极为重要的地位。剧中中宗患病，症状类似伤寒，内医院众人无法确诊病情，此时依靠的主要医书就是东汉大医学家张仲景的《伤寒杂病论》，而当时在朝鲜难得一见的《金匮要略》，更是被奉之为圭臬。中医对朝鲜医学的影响，由此可见一斑。
饮食
我国的饮食文化对朝鲜的影响也很大，这种情况大概始于秦代。据《汉书》等记载，秦代时“燕、齐、赵民避地朝鲜数万口”。这么多的中国居民来到朝鲜，自然会把中国的饮食文化带到朝鲜。汉代的时候，中国人卫满曾一度在朝鲜称王，此时中国的饮食文化对朝鲜的影响最深。朝鲜习惯使用筷子吃饭，朝鲜人使用的烹饪原料、朝鲜人在饭菜的搭配上，都明显地带有中国的特色，甚至在烹饪理论上，朝鲜也讲究中国的“五味”、“五色”等说法。
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