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首页 > 生活总馆 > 健康养生 > 脾虚的女人老得快 > 女人若阳虚,后果很严重(14)

女人若阳虚,后果很严重(14)佟彤 湖南科学技术出版社
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  在历代的医书中,常有食五谷“令人不老”“好颜色”的记载,这里面暗含着一个被人们忽视或者误会的内容:那时候的食品加工很不发达,人们就是靠简单的人工碾压技术使五谷完成最初级的脱粒、去壳等工序,所以,那时候能“使人好颜色”的五谷肯定不是我们现在吃到的,经过多次深加工的精米、精面,那种粗糙五谷中的蛋白质所占比例,一定低于现在的五谷。也就是说,保证了古人的脾气,令其“好颜色”的,其实不是五谷中的蛋白质,而是那些被我们去除掉的各种纤维素、微量元素、矿物质。或者更确切地说,真正能养人的就是“原装”的五谷本身。这也从另一个角度说明,我们要想维持健康、保证“好颜色”,蛋白质的摄取绝对不是越多越好。

  至于水果、蔬菜,它们所含的热量肯定比肉类、奶类低,但它们在对脾气的呵护上远不及粮食,所以《黄帝内经》中说 “五果为助”“五菜为充”,水果是辅助,蔬菜是补充,总之都不是占主流的,就是因为果蔬性质偏凉的多,用它们做主食也会伤脾。而 “五谷”不仅性温,对它们进行消化、吸收的成本也是最低的。我们从现在医生对糖尿病人的嘱咐中就可以看出来:对血糖高的人来说,医生是不建议他们喝白米粥的,因为一碗白米粥的升糖效果和一杯白糖水近似。医生担心糖尿病病人在喝完一碗白米粥之后,血糖的骤然升高会再次伤及胰岛细胞,但这也透露出一个事实:“五谷”是最好吸收的,也是最节约脾气的。

  随着现代营养学的普及,人们开始意识到水果的重要,特别是很多人开始在早餐中加入水果,因为外国人就是这么吃的。如果单纯从营养学角度看,这是合乎科学的,但不能忽视的是,营养学是以西方人的体质为基础而研究出来的,他们身体的能量比中国人充足,自然无须考虑身体对水果的接受度。中国人的脾气特点就注定了,水果、蔬菜等性质偏凉的食物,不仅摄入的量要考虑,时间也需要考虑。而且,早餐的时候吃水果并不是人人皆宜的,特别是原本就脾气虚的人,大清早的,脾气还没有充盛,就要去消化凉性的食物,这对身体来说,显然是额外的负担,未必能被身体有效地吸收。

  如果按照子午流注的经脉值守理论,脾经值守是巳时,也就是上午的9点到11点。这个时辰以后,脾气才渐渐健运起来,所以,吃过午饭再吃水果显然比早上吃要更适合中国人的体质。事实上,很多人早上吃完水果之后并不舒服,觉得胃里凉凉的,那是因为吃进去的“五谷”还不足以补益脾气,脾气就要“预支”掉自己的能量了。

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